Вино использует многоразовую упаковку

Когда-то в Европе виноградники стали использовать многоразовые бутылки, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа.

Многолетняя практика повторного использования винных бутылок растет в таких странах Европы, как Швеция, Бельгия и даже Франция. По данным SevenFifty Daily, издания, освещающего бизнес и культуру напитков, он даже добрался до винных очагов США в долине Напа. Европейская модель соответствует мартовскому указу ЕС, устанавливающему пятипроцентный целевой показатель повторного использования винных бутылок к 2030 году, что является одним из нескольких шагов по пересмотру и расширению систем повторного использования прошлого.

«Когда я был ребенком в Швеции, у нас были многоразовые бутылки для вина. Не в итальянском или французском смысле, когда вы приносили свои бутылки и наполняли их снова; вместо этого мы возвращали бутылки в монопольные магазины, а они чистили и наполняли их, как бутылки для молока», — говорит Эрика Ландин-Лёфвинг, которая ранее работала в Systembolaget над глобальными программами сертификации устойчивого развития. «Это было не с экологической точки зрения; это была просто система».

Поскольку муниципальных систем мало, инфраструктура для повторного использования перестраивается различными способами, а Loop от Terracycle задает темп как одна из крупнейших платформ для глобального повторного использования. В Великобритании Accolade Wines заключила партнерское соглашение с Tesco и Loop, чтобы создать безотходную экономику замкнутого цикла для своих вин. Conscious Container, OOM и Revino — это дополнительные компании по повторному использованию, которые передают модель повторного использования непосредственно в системы переработки и собирают стекло перед его переработкой.

«Со стороны потребителей нет сопротивления повторному использованию. Просто не хватает доступности, простоты и понимания», — сказала Клеманс Шмид, Loop.

Самая большая проблема повторного использования винных бутылок, вероятно, исходит от самих производителей вина. Многие вложили значительные средства в дифференцированные бутылки, которые, как они надеются, привлекут внимание потребителей на переполненном винном рынке. Посетите любой магазин, где продается вино, и посмотрите на результаты десятков производителей стекла, каждый из которых предлагает сотни SKU, и в результате вы получите тысячи бутылок различной формы, веса и размера.

Чтобы повторное использование стало распространенным, производители вина и потребители вина должны изменить приоритет покупки упаковки, чтобы оценить продукт внутри бутылки, признавая, что форма или вес бутылки не указывают на качество вина.

SevenFifty Daily сообщает, что некоторые винодельни в долине Напа отказываются от необычной упаковки бутылок, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа. Trois Noix Wine — пилотная винодельня компании Conscious Container.

«Мы перестали использовать фольгу много лет назад, перешли на этикетки без содержания дерева и использовали более короткие пробки. Хотя перенос наших вин в более легкие бокалы оказался полезным, когда мы услышали о возможности повторного использования, это нас заинтересовало», — говорит Хайме Араужо, основатель и винодел Trois Noix Wine. «Но поскольку это вторичное стекло, бутылка отличается. Если кто-нибудь заметит, мы используем это как возможность поговорить о том, как мы работаем, о наших процессах и о том, как мы пытаемся работать с такими компаниями, как Conscious Container».

Диана Сноуден Зейсс, винодел семейной компании Snowden Vineyards, в прошлом году выпустила вино Snowden 'Cousins' Merlot в многоразовых бокалах. Когда Сноуден Зейсс задумалась о повторном использовании бутылок в США, она беспокоилась о стандартизации бутылок, их широком распространении и запоминаемости. Но в конечном итоге она решила: «Вы должны сосредоточиться на том, что вы можете сделать, а не на том, чего не можете. В конце концов, мы должны это сделать. Другого варианта нет. Мы должны измениться».